文山区铁观音

来源:好吃特产网时间:2019-03-01 12:33 当前位置:首页 > 压博app官方下载苹果版 > 台湾 > 台北 手机阅读

文山区铁观音是台湾省台北市文山区的特产。铁观音从安溪到指南一由闽移植近半世纪,在木栅石狮脚、草湳、内樟湖、外樟湖、猫空、待老坑、阿泉坑一带山区种植成功,成为台湾唯一盛产铁观音的地方。

文山区铁观音

文山区铁观音的图片

文山区位于台北市最南方,与新北市新店区接壤。区名“文山”为古地名拳山转音而来。

 

压博app官方下载苹果版铁观音名称的由来有两种说法,一是在魏朝时代有一个男子每天清晨必拜观音菩萨,并且供奉清茶,直至有一天在岩石中发现了一棵很像观世音菩萨姿态的茶树,而这种茶叶醱酵而做出的茶颜色像铁般黑故,名铁观音;二为在清朝年间有一个笃信佛教的男子叫做魏荫,每天清晨必定用一盅清茶献给观音菩萨,有天出外采茶时忽然发现一块岩石夹缝中有一株茶树,回家种植后烘焙出来的茶色像铁一样黑,因此命名为铁观音。其实以上两种说法大同小异,只是年代不同而已。铁观音从安溪到指南一由闽移植近半世纪,在木栅石狮脚、草湳、内樟湖、外樟湖、猫空、待老坑、阿泉坑一带山区种植成功,成为台湾唯一盛产铁观音的地方。

 

       外型:色泽乌黑,结实如铁(半球状)

       汤色:琥珀色(属熟茶、重烘焙)

       香气:浓郁绵绵,香而不腻,似成熟过度的瓜果香

       滋味:甘醇滑顺,劲道十足,略带果甜香,易生津止渴

文山区铁观音的产地:台北 -

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