台北鸳鸯火锅

来源:好吃特产网时间:2019-03-01 12:33 当前位置:首页 > 压博app官方下载苹果版 > 台湾 > 台北 手机阅读

台北鸳鸯火锅是台湾省台北市的特产。跟吃川菜一样,台北鸳鸯火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。台北鸳鸯价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。

台北鸳鸯火锅

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压博app官方下载苹果版台北的鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。

 

转眼间到台湾已经半个月,半个月吃了两次火锅,每次都吃到肚皮溜圆,过瘾!第一次吃火锅是在忠孝东路,动力火车有一首歌,叫“忠孝东路走九遍”,就是这个忠孝东路。店名是“吾爱吾家”,董事长叶龙兴先生酷爱高尔夫球。我们到店里的时候,居然没有位置。因为没有合适的地方等位,我们就霸占了董事长的办公室,喝茶聊天。等了大概半个小时,才有可人结账离开,我们才得以开餐。

 

羊肉、牛肉、猪肉和海鲜都是不限量供应,蔬菜、粉丝等也一应俱全,肉是服务员现切端上来,其他东西自己去取。调料也要到自己去取。这里要多说两句的是调料,台北人吃火锅,在调料里面喜欢放生鸡蛋,但是只要蛋黄,不要蛋清。有专门的工具,可以滤掉蛋清,只在勺子里剩下蛋黄,搅上葱花、香菜、酱油等等,作为调料来食用。这个,这个我没有尝试。因为比较惜命的我,印象中说禽蛋类的食品,要高温才能去除禽流感的病毒,而且我也不喜欢生鸡蛋的腥味。可乐、果汁和茶水等饮料免费,酒水要单独付费。我们自带了两瓶单一麦芽的威士忌,洋酒配火锅,别有一番风味。

 

火锅店还都有卤肉饭,电饭锅里,热腾腾的米饭,旁边精心烹制过的卤肉,汤汁鲜美。我端起碗,想要来一碗的时候,带我们来的林大哥半开玩笑地说:别上当,卤肉饭很便宜,留着肚子吃新西兰运过来的牛肉。

  

第二次吃火锅是在台湾大学附近,叫“麻辣火锅”,这家和之前的“吾爱吾家”,都不约而同地叫做“顶级麻辣鸳鸯火锅”。顶级哦!

台北鸳鸯火锅的产地:台北 -

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